2025年10月29日，蒙古国立教育大学主办该校孔子学院成立15周年庆典暨2025中蒙大学联盟校长论坛，沈敏娟大使、使馆参赞兼乌兰巴托中国文化中心主任李峙以及该校校长巴图巴特尔、东北师范大学副书记庞立生等两国教育文化界人士出席。

沈敏娟在致辞中表示，中国刚刚举行了二十届四中全会，擘画了“十五五”期间中国发展的宏伟蓝图，教育是其中一个重要方面。中国将聚焦“教育强国”目标，推动高等教育提质扩容、优质教育资源全球共享。这为中蒙两国高等教育合作提供了广阔机遇。

沈大使表示，蒙古国立教育大学孔子学院为蒙古学生打开了学习汉语、领略中华文化魅力的窗口，搭建了推动两国教育合作、促进文明互鉴的重要平台，培养了一批知晓中国、热爱中华文化的友好使者，是全球500多所孔子学院的一个缩影。希望孔院继续开展更丰富的语言课程、更精彩的文化活动、更深入的学术交流，为中蒙友谊与合作做出更大贡献。

沈敏娟指出，中蒙大学联盟是中蒙高级别人文交流机制的重要一项。希望论坛聚焦“一带一路”框架下合作，探讨人才培养、学术研究、区域发展等领域协同创新，完善“语言学习—专业深造—就业创业”培养模式，为中蒙两国和两国关系发展提供更坚实的智力和人才保障。

蒙古国立教育大学校长巴图巴特尔高度肯定孔子学院取得的成就，表示教育是合作国与国之间信任的“粘合剂”、发展的“源动力”、和平的“守护者”，期待两国教育界进一步密切合作，共同开创两国和两国关系美好未来。

活动现场还展出了蒙古国家图书馆收藏的近70年以来在蒙古出版发行的70多本中国古典文学以及近当代文学名著译本。沈大使浏览了书籍，表示期待更多优秀中蒙互译作品问世，增进中蒙两国民心相通。

蒙古国立教育大学孔子学院是蒙古第二所孔子学院，由中国东北师范大学和蒙古国立教育大学合办。15年来累计培训学员8800余人次，举办各类文化活动119场，受众近8000人次。